HAKKIMIZDA

“Fındık bahçesinde yeşeren bir fikir”

Fındık Harmanı’nın serüveni hasat zamanı bahçede fındık toplarken Demet’in aklına gelen fikirle
başladı. Fındık çiftçisi hiçbir zaman kendi fındığından katma değerli ürün yaratamamıştı. Senelerdir
bin bir emekle toplanıp harmana gelen fındık, çuvallandıktan sonra hep kabuklu haliyle satılıyordu.
Giresun kültüründe, hayatın her anında yer bulan fındık neden üretildiği topraklarda işlenmiyordu?
Ayrıca bu üretim köyde, fındığa en çok emeği veren kadınların elinde katma değere dönüşmüyordu?

Bu soruların cevabı markamızı yarattı ve Fındık Harmanı ilki başardı.

5 Ağustos 2017 tarihinde büyük bir heyecanla, toprağın bereketiyle, Karadeniz kadının gücüyle,
Öztürk ailesinin birlikteliğiyle Fındık Harmanı’nın temelleri atıldı. Dört kardeş Demet, Fatma, Damla ve
Umut üniversitelerin farklı bölümlerinden mezun olup kendi alanlarındaki yeterliliklerini Fındık

Harmanı’nda buluşturmayı başardılar.
“Köyde bir üretim atölyesi kuruldu”

İyi tarım uygulamaları ve sürdürülebilir tarım yöntemi ile yetiştirdiğimiz fındıkları atölyemizde katma
değere dönüştürüyoruz. Kardeşlerimle başladığımız bu yolculuk köyümüzün kadınları ile devam
ediyor. Hem onlara iş imkânı sağlamış hem de Giresun’dan kadın elinden çıkan bir fındık markasının
devamını getirebilmek için hep birlikte çok çalışıyoruz. Fındıkla başlayan süreç sizlerden gelen talep
doğrultusunda çeşitlendi. Giresun yöresel ürünleri de yolculuğumuza ortak ettik. Ayrıca vegan
mutfağı konusunda birinci olan Giresun’un bu özelliğini geliştirilerek yeni ürünlerin ortaya çıkması için

çalışmalarımız sürmektedir.
“Dört kardeş hangi amaçlar için uğraşıyor”

*Sanayicinin dışında çiftçinin de fındığa katma değer yaratabildiğini herkese göstermek
*Köyde başlayan bu hikâyeye daha çok kadını dâhil ederek devam etmek

* Kirlenen topraklarımızın temizlenmesi, iyi tarım ve organik tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması

için çalışmak

* Çiftçi kadınların tarım eğitimleri alarak bilinçli üretici olmalarını sağlamak

* Bitkiye, toprağa, hayvanlara, suya saygı duyarak ekolojik dengeyi bozmadan sürdürülebilir tarım

yöntemini uygulamak

*Geleneksel yöntemlerle hazırladığımız ürünlerimizi sizlere ulaştırıp evlerinize doğallığı getirebilmek

için üretime devam ediyoruz.
“Dalından damağa”

Köyde yaşadığımız için dalından toplayıp soframıza koyduğumuz gıdaların tatları hep damağımızdadır.
Annemizin bizlere söylediği kolaya kaçmayın, zordan korkmayın sözüyle hareket edip dalından
topladığımız fındıkların damaklarınızda tat bırakması için çalışıyoruz. Mottomuzu da annemizin bu

sözleri belirledi.

“Fındık Harmanı’nda hep en taze ürünler gönderilir”

Fındık atölyemizde kabuklu haliyle stoklanır. Sizlerden gelen siparişlere göre günlük kırım yaparak
tazeliği koruyoruz. Ekip arkadaşlarımızla birlikte tüm ürünleri sevgimizi katarak özele işliyoruz. Butik
bir üretimde daha çok ürünü değil hep en taze ve en kaliteli ürünü göndermeyi hedefledik. Sizler de el

emeği ürünlerimizden tatmak isterseniz bizimle iletişime geçebilirsiniz.  
Bizimkisi dalından damağa uzanan bir fındık hikâyesi…

Demet Öztürk 2021-Giresun