Mısır Yarması Çorbalık (500 Gr) Yazın tarladan hasat edilen süt mısırlar Karadeniz Bölgesinin geleneksel taş fırınlarında kurutulur. Fırınlar odun ateşi ile ısıtırlır. Taşların rengi uygun sıcaklığa geldiğinde beyaz renk olur. Bölgemizdeki her kadın herhangi bir derece kullanmadan edindiği tecrübe ile fırının ısısını anlayabilir. Taş fırına atılan mısırlar bir gece boyunca fırında kalır. Sabah kurumuş halde fırıdan çıkar. Miss gibi kokusu etrafa yayılır. Elde taneleri ayıklanan mısırlar değirmene götürmek için hazırlanır. Elektrikle çalışan değil, yöremizde zamana meydan okuyarak ayakta kalmış su gücüyle çalışan değirmene gidilir. Suyun kuvveti ile hızla dönen asırlık değirmen taşlarının arasına düşen mısır taneleri kalın halde çekilir. Mısırlar haftalık olarak öğütülmekte size en taze haliyle mısır unları gönderilmektedir. Mısır Yarması ile neler yapabilirsiniz *Dolma ve sarma içlerinde kullanabilirsiniz. *Haşlayarak çorbalarda kullanabilirsiniz. *Sadece mısır yarması ile çorba yapabilirsiniz. BUZDOLABINDA SAKLAYINIZ