Pikolava'nın en önemli özelliği içindeki fındık ezmesidir. Atölyemizde kırılan fındıklar aynı gün fırında kavrularak fındık ezmesi haline gelir. Fındık ezmesinin kıvamı Pikolava'ya özel hazırlanmaktadır. Kullanılan fındık ise Coğrafi İşaret Tescilli Giresun Tombul Fındığıdır. 300gr paketinin içinde ortalama 15 dilim vardır. Sizlerin siparişlerine göre hazırlanıp en taze haliyle gönderilmektedir.