Pikolava'nın en önemli özelliği içindeki fındık ezmesidir. Atölyemizde kırılan fındıklar aynı gün fırında kavrularak fındık ezmesi haline gelir. Fındık ezmesinin kıvamı Pikolava'ya özel hazırlanmaktadır. Kullanılan fındık ise Coğrafi İşaret Tescilli Giresun Tombul Fındığıdır. 500gr paketinin içinde ortalama 23 dilim vardır. Sizlerin siparişlerine göre hazırlanıp en taze haliyle gönderilmektedir.